Unidad 2, sesión 6, actividad 2

Tema: Uso de etiquetas RFID para control de inventarios

Empresa: Bebidas Azucaradas de Occidente, S.A de C.V.

Atendido por: Lorena Celeste Contreras

Guía de observación del segundo recorrido

El día jueves 17 de agosto, volví a la empresa Bebidas Azucaradas de Occidente, S.A de C.V. Después de hacer el procedimiento de anuncio y entrada vía la aduana, donde guardias de seguridad se quedan con tu credencial de elector y te entregan un carnet provisional que te acredita como visitante, me encaminé hacia los almacenes, donde está ubicada la oficina de la gerente de almacén, haciéndome el firme propósito de que en esta ocasión sería un poco mas observador con los detalles importantes.

Pasé por la entrada de la nave industrial habilitada como almacenes de materias primas y de producto terminado. Por la hora en que hice esta segunda visita, pude ver claramente cuando algunos ayudantes de almacén estaban levantando el inventario físico con una tablita con papeles y una pluma. Le pregunté a uno de ellos qué era lo que hacían con esa información después de que la recolectaban y me comentó que la metían al sistema, pero que el levantamiento del inventario físico diario era una de  sus muchas ocupaciones pero a la vez era la que más tiempo les requería. Con esos datos, las proyecciones de venta y otros que no  me precisó, hacen la programación de solicitud de producto al área de producción y a su vez se coordinan con el gerente de esa área para hacer pedido de materia prima.

Para ese momento, la Lic. Contreras ya estaba esperándome en la puerta de su oficina, con una amplia sonrisa, debido a los años de amistad que llevamos.  Platicamos informalmente antes de comenzar la grabación de algunos viejos conocidos, de algunas situaciones personales y después de un rato, procedimos con la entrevista formal.

Cabe resaltar que una vez terminada la entrevista, escuchamos juntos el audio. Ella  se dio cuenta que varias de las respuestas que daba, no respetaban cabalmente los reglamentos de secrecía de la empresa, por lo que me pidió que editara esas partes. Las respuestas que si pudimos usar son sustanciosas y creo que cumplen perfectamente con el alma de la investigación.

Nos despedimos cordialmente, con la firme intención de vernos pronto, ya sea por cuestiones de la investigación o de manera informal para charlar mas ampliamente.

Deshice los pasos andados recordando y reafirmando las razones por las cuales somos amigos desde hace tantos años.

      Guion de la entrevista

Para poder hacer la entrevista, es necesario presentarse cordialmente. En este caso, la entrevistada, la Lic. Lorena Contreras, es una vieja amiga mía, así que no habrá problema en el trato.

Presentarse y presentar el motivo de la entrevista, en este caso es la implementación de un nuevo sistema para control de inventarios en tiempo real.

Hubo bastantes preguntas, todas fueron resueltas, pero por  las respuestas que me dio y que por reglas de la empresa no pueden quedar en el audio final. Considero que para los fines de la investigación, las preguntas y las ricas respuestas que recibimos, con esas preguntas son suficientes. Honrando el acuerdo verbal  que hicimos, solo pudieron quedar las que muestro a continuación.

¿Cómo se maneja el almacén de producto terminado?

¿Cuáles son los problemas principales del inventario?

¿Cuál es la razón por la que el inventario tiene problemas para estar al día?

¿Qué se hace con el producto caducado?

                        

Las nuevas experiencias y expectativas que abrió la investigación de campo   

Después de hacer  las visitas de campo y realizar y editar la entrevista, me quedo con algunos aprendizajes importantes.

a)    Que las empresas valoran la privacidad de sus procedimientos internos por sobre muchas otras cosas.

b)    Que algunas de estas empresas, aún no se han modernizado tecnológicamente en áreas indispensables.

c)    En el caso específico de almacén, la empresa en observación aún no lo considera crucial para su desarrollo, por lo que solo invierte en tecnología en el área de producción.

d)    Estos dos puntos me llevan a razonar que la inversión y aplicación de tecnología en áreas sensibles, puede reducir significativamente el gasto de horas-hombre en las tareas diarias.

Link al audio de la entrevista

Audio entrevista